Οι Μαγευτικοί Κήποι του Μαραθώνα

Ο Μαραθώνας, μία περιοχή που συνδυάζει πολιτισμό και φύση, είναι το σπίτι ενός μοναδικού φυτωρίου που θυμίζει πίνακα ζωγραφικής άλλης εποχής. Στο κτήμα 26 στρεμμάτων του Γιάννη Γρύλλη, ο επισκέπτης μπορεί να ανακαλύψει λίμνες γεμάτες νούφαρα και λωτούς, καθώς και εξωτικά φυτά ποικιλίας, τα οποία συνθέτουν ένα μεσογειακό και μεξικάνικο τοπίο.

Ο Γιάννης Γρύλλης είναι καλλιεργητής υδρόβιων φυτών, κάκτων, παχύφυτων και βρομελίδων, επικεντρωμένος σε φυτά που αντέχουν στις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής. Από το 1960, ο Μαραθώνας είναι γνωστός για τα θερμοκήπια του, τα οποία κυρίως καλλιεργούσαν παραδοσιακά αγροτικά προϊόντα. Αν και η ανθοκομία έχει αναπτυχθεί, ο Γρύλλης ερεύνησε και τομέα που είχε παραμεληθεί: την παραγωγή υδρόβιων φυτών.

Δημιουργία Μοναδικών Φυτών

Το φυτώριο του Γιάννη Γρύλλη είναι στην πραγματικότητα ένας απέραντος βοτανικός κήπος, γεμάτος από σπάνια και ανθεκτικά φυτά. Στόχος τους είναι να παράγουν φυτά που δεν απαιτούν συνεχείς αντικαταστάσεις, προσαρμοσμένα στις κλιματικές αλλαγές που βιώνουμε.

Η διαδικασία παραγωγής ξεκινάει με την κοπή κορυφών από τα φυτά, τις οποίες μετατρέπουν σε μοσχεύματα. Χρησιμοποιώντας ορμόνες ριζοβολίας, τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε ειδικά κουτιά με κομπόστα και περλίτη, διασφαλίζοντας την υγρασία. Αργότερα, όταν έχουν αναπτύξει ρίζες, μεταφυτεύονται σε μικρότερα γλαστράκια.

Ο Γρύλλης ανέφερε ότι το κίνητρό του για να εμπλακεί σε αυτή τη δραστηριότητα προήλθε από την παρατήρηση ενός κενό στην παραγωγή υδρόβιων φυτών στην Ελλάδα, γεγονός που τον ώθησε να πειραματιστεί και να καταλήξει σε πάνω από 1500 διαφορετικά είδη φυτών.

Κηποτεχνία και Περιβάλλον

Η προσοχή του Γιάννη Γρύλλη εστιάζει στην ανάγκη για μεσαία φυτά στη κηποτεχνία, ιδίως λόγω της κλιματικής αλλαγής και της έλλειψης νερού. Αυτά τα φυτά, πολύ κατάλληλα για ελληνικά νησιά, έχουν χαμηλές ανάγκες συντήρησης και παρέχουν λύσεις για διαρκώς αυξανόμενα προβλήματα.

Ο Μαραθώνας δεν είναι μόνο παραγωγός καλλωπιστικών φυτών, αλλά και πηγή έμπνευσης για τη διάδοση της κηποτεχνίας στην Ελλάδα. Ο Γρύλλης αναγνωρίζει την ανάγκη για ευαισθητοποίηση σχετικά με τη χρήση κατάλληλων φυτών και περιβαλλοντικά ζητήματα. Οι συνεργασίες με σχολεία και οι οργανωμένες επισκέψεις στο φυτώριο ενθαρρύνουν την περιβαλλοντική συνείδηση των νέων.

Ο Κόσμος των Σπανίων Ψαριών

Η επένδυση του Γιάννη Γρύλλη δεν περιορίζεται μόνο στα φυτά. Στους κήπους του, σπάνια γλυκού νερού ψάρια αναπτύσσονται, με ορισμένα να έχουν υψηλή εμπορική αξία. Με την εξειδίκευση των Ιαπώνων στην ψαροσυλλογή, οι χώροι του διοργανώνουν δημοπρασίες όπου φτάνουν τιμές έως και 25.000 ευρώ ανά ψάρι.

Η κλιματική αλλαγή και οι περιορισμένοι πόροι δημιουργούν νέες προοπτικές παραγωγής, όπως αυτές που παρατηρούνται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Παρά την υπάρχουσα γνώση και τα φυσικά πλεονεκτήματα της Ελλάδας, ο Γρύλλης τονίζει ότι η οργάνωση παραμένει απαραίτητη για την ενίσχυση των εξαγωγών και την ανάπτυξη του κλάδου.