Ανατιμήσεις στο ψωμί: Πληροφορίες και Συνέπειες

Στο άμεσο μέλλον, οι καταναλωτές αναμένεται να αντιμετωπίσουν αυξήσεις στις τιμές του ψωμιού, καθώς οι εκπρόσωποι του κλάδου επισημαίνουν ότι δεν έχουν τη δυνατότητα να συνεχίσουν να απορροφούν τις συνεχιζόμενες αυξήσεις στα κόστη παραγωγής.

Σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες από την ΕΡΤ, η μέση τιμή της φρατζόλας, η οποία αυτή τη στιγμή διαμορφώνεται στα 1,2 ευρώ, ενδέχεται να φτάσει ακόμα και στα 1,40 ευρώ. Ήδη, αρκετοί φούρνοι έχουν εφαρμόσει τις πρώτες αυξήσεις στις τιμές τους.

Η διαφοροποίηση στην τιμή μπορεί να είναι αρκετά αισθητή, με καταναλωτές να αναφέρουν ότι μια μισή φρατζόλα μπορεί να κοστίσει έως και 1,30 ευρώ, επισημαίνοντας ότι οι τιμές έχουν αυξηθεί κατά ποσοστό 10%-12%.

Αιτίες των ανατιμήσεων: Ενεργειακό κόστος και πρώτες ύλες

Οι ανατιμήσεις αποδίδονται σε μεγάλο βαθμό στο αυξανόμενο κόστος ενέργειας και στις αυξήσεις των τιμών των σιτηρών. Το μαλακό αλεύρι, που είναι η κύρια πρώτη ύλη για την παρασκευή ψωμιού, κοστίζει σήμερα 48-49 λεπτά το κιλό. Οι αλευροβιομηχανίες, ωστόσο, έχουν ανακοίνωση αυξήσεις στην τιμή του αλευριού κατά 4-5 λεπτά, ανεβάζοντας το κόστος στα 52-54 λεπτά το κιλό.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών, Παναγιώτη Σαχινίδη, «μετά από πολύ καιρό, το ενεργειακό κόστος έχει αυξηθεί πάνω από 120%. Από το προηγούμενο κόστος των 8 λεπτών ανά κιλοβατώρα, τώρα φτάνουμε τα 19 λεπτά. Το αλεύρι, καθώς και άλλες πρώτες ύλες όπως βούτυρα, λάδια και σουσάμι, έχουν ακριβύνει. Είναι αναπόφευκτο να επιβληθούν αυξήσεις στις τιμές», όπως δήλωσε στο ΕΡΤNews.

Η κατάσταση αυτή δημιουργεί ανησυχία για τους καταναλωτές, οι οποίοι θα κληθούν να προσαρμοστούν στις νέες τιμές, αλλά και για τον κλάδο, ο οποίος βιώνει αυξανόμενες πιέσεις από την αύξηση του κόστους παραγωγής.